FRISDRANKEN
Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta
Plat water / bruiswater (Perrier)
BIEREN
San Miguel
Duvel
CAVA EN BUBBELS
Cava
Veuve Clicquot
Piper Heidsieck
APERO'S
Martine Rosato Royal
afgewerkt met rood fruit
Aperol Spritz Deluxe
MET ZORG GESELECTEERDE WIJNEN
Onze wijnkaart is het resultaat van een zorgvuldige selectie. Elke wijn werd met aandacht gekozen op basis van kwaliteit, karakter en harmonie met onze gerechten. We zoeken naar wijnen die niet alleen mooi in balans zijn, maar ook een verhaal vertellen over hun herkomst, druif en terroir.
Zo kunnen we onze gasten een gevarieerd aanbod aanbieden waarin zowel toegankelijke klassiekers als bijzondere ontdekkingen hun plaats hebben. Eén ding hebben ze allemaal gemeen: ze werden met passie en zorg uitgekozen om elk moment aan tafel nog net dat beetje mooier te maken.
RODE WIJNEN
Mucho Más
Deze rode wijn is een kort op hout gerijpte blend van garnacha, aangevuld met tempranillo. De smaak is geweldig: zwarte kersen, bramen, specerijen, zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Pepe Mendoza
Een blend van Monastrell en Alicante Bouschet uit Alto Vinalopó, aangevuld met Giró uit Marina Alta. Het resultaat is een rode wijn met de pure essentie van het mediterrane landschap, met aroma's van garrigue, rozemarijn en tijm, gecombineerd met frisheid en een mooie balans.
Laya
Laya is een levendige, sappige rode wijn van Bodegas Atalaya, gemaakt van 70% Garnacha Tintorera en 30% Monastrell. Deze jonge, door hout gerijpte (4 maanden in Frans eiken) wijn biedt aroma's van donker fruit en olijven, met zachte tannines
Luis Cañas
Gemaakt met een zeer subtiele toevoeging van Garnacha, die extra kracht geeft aan de overheersende Tempranillo.
Ramon Bilbao Crianza
Deze rode Crianza is een wijn gemaakt van 100% Tempranillo, fruitig, evenwichtig en verfijnd van karakter. De wijn rijpt 14 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten en rust daarna nog 8 maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven voor consumptie.
WITTE WIJNEN
Zarate Albariño
Het contrast tussen de mineraliteit en de mooie natuurlijke zuurgraad geeft deze Albariño een uitgesproken frisheid en mooie balans. Afkomstig van wijngaarden die sinds 2006 biologisch gecertificeerd zijn, is dit een elegant voorbeeld van de koningin der druivenrassen uit Galicië.
Albamar
Albamar is de iconische witte wijn van Xurxo Alba. Hij wordt gemaakt van Albariño-druiven die afkomstig zijn van verschillende percelen. In Galicië, en meer bepaald in deze streek van Castrelo, Rías Baixas, is het gebruikelijk dat meerdere wijnbouwers samen één perceel delen.
Socaire Palomino Fino
Socaire van Primitivo Collantes is een uitzonderlijke, onversterkte witte wijn uit Chiclana de la Frontera (Cádiz), gemaakt van 100% Palomino Fino op albariza-bodem. Deze droge wijn rijpt 24 maanden in oude Fino-vaten, wat zorgt voor een karakteristiek mineraal, ziltig profiel met tonen van hooi, kamille en amandelen.
Godeval Godello
Laya is een levendige, sappige rode wijn van Bodegas Atalaya, gemaakt van 70% Garnacha Tintorera en 30% Monastrell. Deze jonge, door hout gerijpte (4 maanden in Frans eiken) wijn biedt aroma's van donker fruit en olijven, met zachte tannines
ROSÉ WIJNEN
Aix Rosé
Deze wijn is een frisse, lichte wijn met een verfijnde toets die bij elke gelegenheid past en uitstekend combineert met een brede waaier aan gerechten. Afkomstig uit het zuiden van Frankrijk, onder de prestigieuze Côtes de Provence AOC, vangt deze rosé perfect de ontspannen en charmante stijl van de Middellandse Zee.
Elke slok roept het gevoel op van zonovergoten heuvels en zwoele zomeravonden, en neemt wijnliefhebbers mee naar een unieke en aangename levensstijl. Dankzij zijn authentieke karakter en uitzonderlijke kwaliteit is deze rosé uitgegroeid tot een favoriet op tafels over de hele wereld.
Miraval
Een lichte, bleke kleur, aroma's van citrus en witte bloesem, met een licht jodiumachtige afdronk – we bevinden ons in de Provence. Afkomstig van wijngaarden aan de Franse Rivièra, omringd door olijfgaarden en parasoldennen en wordt sterk beïnvloed door de zeelucht en de nabijheid van de Middellandse Zee.
De ziltige bodems geven deze wijn een uniek karakter en een subtiele, bijna jodiumachtige toets in de afdronk. Het best goed gekoeld geserveerd en in goed gezelschap!
Minuty
M de Minuty is een cuvée gemaakt van een blend van Grenache, Syrah en Cinsault, afkomstig van een selectie van de beste percelen in Côtes de Provence.
De druiven worden met de hand geoogst, zodat ze in perfecte staat in de wijnkelder aankomen. Daar ondergaan ze een maceratie van 3 tot 4 uur, waarna ze worden geperst. De wijn fermenteert en rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks, om de primaire aroma's te behouden en hun expressie te versterken.
Deze lichtroze wijn biedt delicate aroma's van perzik en gekonfijte sinaasappel. In de mond is hij fris en fruitig, met een lange, licht kruidige afdronk.